今回の郷土料理は福島県です！
☆こづゆ
内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした汁物です。
江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などハレの席で、必ず振る舞われる郷土料理です。
☆ぜんまいのくるみおよごし
福島県の山間部で春先によく家庭ででてくる料理です。
日本に伝わる和え物の一つで、くるみタレで和えた物です。
毎回、日本各地の料理を楽しませてもらってます！
ごちそうさまでした♪
病院情報誌「ふれあい」のページです。バックナンバーもあります。
