今回の郷土料理は【兵庫県】です！
さばの粕汁と明石のタコ飯です！
◎さばの粕汁
酒どころ灘五郷は昔から地元はもとより、出稼ぎに来た人達が仕事の帰りのお土産として酒粕を持ち帰り、色んな料理に使っていました。
これもその一つです。
◎明石のタコ飯
明石のタコとして有名で、地元の漁師の方が昔、井戸替えのあるこの時期に手間のかからないタコ飯を作ったのが始まりです。
とても美味しい二品でした！
病院情報誌「ふれあい」のページです。バックナンバーもあります。
